Egy friss állatkísérletes tanulmány a táplálékmegszorítás hatását vizsgálta az érelmeszesedés, a koleszterin-anyagcsere és a máj zsírösszetétel szempontjából.
Az apolipoprotein E szerkezeti és funkcionális tulajdonságai, illetve lipidációs állapota jelentős szerepet játszanak az Alzheimer-kór kialakulásában.