Belépés

Néhány funkció mobilon nem elérhető!

Töltse le a teljes funkcionalitású PHARMINDEX Mobil alkalmazást Andoridra és iOS-re.

Előfizetek!

E-számok

Az Európai Unióban engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok kódjai az ún. E-számok. Leginkább a feldolgozott ételek címkéin találkozunk velük az EU területén. A számozási rendszer az International Numbering System (INS) alapján készült, amelyet a Codex Alimentarius bizottság állít össze. Nem minden INS adalékanyag engedélyezett az EU területén.
Az E-számok csoportjai az alábbiak: színezékek, tartósítószerek, antioxidánsok és savasságot/lúgosságot szabályozó anyagok, sűrítőanyagok, stabilizátorok és emulgeátorok, savasságot szabályozó és csomósodást gátló anyagok, ízfokozók, antibiotikumok, egyebek, kiegészítő anyagok. Egy-egy anyagnak (jellemzően az E400-499 között) több felhasználási módja is lehet.

E100

Kurkuminok (Kurkumin,Turmeric)

E101

Riboflavinok (Riboflavin,Riboflavin-5'-foszfát)

E102

Tartrazin

E104

Kinolinsárga

E110

Narancssárga S, Gelborange S

E1103

Invertáz

E1105

Lizozim

E120

Kárminsav, kárminok

E1200

Polidextróz

E1201

Polivinilpirrolidon

E1202

Polivinilpolipirrolidon

E122

Azorubin

E123

Amarant

E124

Neukokcin, Ponszó 4R

E127

Eritrozin

E128

Vörös 2G, Red 2G

E129

Allura vörös AC

E131

Patentkék V

E132

Indigókarmin

E133

Brillantkék FCF

E140

Klorofill- és klorofillinek (Klorofill,Klorofillinek)

E1404

Oxidált keményítő

E141

Klorofill- és klorofillin rézkomplexek (Klorofill rézkomplexek,Klorofillin rézkomplexek)

E1410

Monokeményítő-foszfát

E1412

Dikeményítő-foszfát

E1413

Foszforilezett-dikeményítő-foszfát

E1414

Acetilezett-dikeményítő-foszfát

E142

Zöld S, Green S

E1420

Acetilezett-keményítő

E1422

Acetilezett-dikeményítő-adipát

E1440

(Hidroxi-propil)-keményít

E1442

(Hidroxi-propil)-dikeményítő-foszfát

E1450

Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát

E1451

Acetilezett-oxidált-keményít

E1505

Trietil-citrát

E150a

Karamell - egyszerű

E150b

Karamell - szulfitos

E150c

Karamell - ammóniás

E150d

Karamell - ammónium-szulfitos

E151

Brillantfekete BN

E1517

Diacetin

E1518

Triacetin

E1519

Benzil-alkohol

E1520

Propilénglikol

E1521

Polietilénglikol

E153

Növényi szén

E154

Barna FK, Brown FK

E155

Barna HT, Brown HT

E160a

Vegyes karotinok (Karotinok,Béta- karotin)

E160b

Annato, bixin, norbixin