Ez a tanulmány betekintést nyújt az egyes élelmiszer-allergének által érintett népességcsoportokba, és lehetővé teszi az országok közötti összehasonlítást.
Az IgE-közvetítette ételallergia előfordulása földrajzi és életkori eltéréseket mutat, jelentős közegészségügyi problémát jelentve világszerte.
Az élelmiszerallergia előfordulása és jellege világszerte jelentős régióközi eltéréseket mutat, így új kezelésstratégiák kidolgozása vált szükségessé.